美食煲汤,美食煲汤菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食煲汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食煲汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪排骨与什么一起煲汤？
2. 沙县鸽子汤做法？

猪排骨与什么一起煲汤？

1 生姜性微温、味辛,含有特殊的辛辣、芳香成分,是常见的调味品,而排骨属于肉类,炖汤会有腥味,放入少许生姜,可以起到去腥膻、调味的作用,而且生姜中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、钾、镁等营养物质,和排骨一起炖汤喝,能为人体补充多种营养物质,还能***唾液和胃液的分泌,有增进食

猪排骨可以跟海带玉米一起拌汤，孩子吃比较好不辣，也可以跟白萝卜一起煲汤，还可以跟山药一起煲汤营养价值也很高，还可以跟土豆，胡萝卜一起煲汤，这个就看个人口味了，一起煲汤的食材也很多的。有清炖的，要是喜欢吃辣的，可以炖成麻辣的，我个人口味就比较爱吃清炖的。

猪排骨可以和冬瓜煲汤，海带一起煲汤。

另外莲藕炖猪排骨

原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。

全过程：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鮮猪排骨，高火烤3分鐘后将水油倒出，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进生姜片、葱根，盖上高火清煮。

用新鲜的猪排骨煲汤特别香，味道特别美。秋天，我特别喜欢用新鲜的猪排骨煲汤。准备的食材有猪排，甜玉米，胡萝卜，山药。先先猪排进行焯水，去掉浮沫。然后依次加入甜玉米，山药，胡萝卜。这样用细火煲出来的汤煲汤白白净净的，香香甜甜的，特别好吃。

猪排骨一起煲汤的东西很多，冬天的时候，可与黄芪当归大枣薏米枸杞子煲滋补汤，既暖和又滋补，还可与山药竹荪煲汤，健脾胃。还可与西紅柿玉米煲汤。夏天的时候排骨和绿豆煲汤既清热又健脾胃，与苦瓜冬瓜等清热解毒的蔬菜煲汤。

春天百花开，可与花l瓣和黄花耳子煲汤，秋天的季节，气候比较干燥，最适合用莲藕排骨汤，总之，排骨是个好东西能和它一起煲汤的蔬菜很多。

沙县鸽子汤做法？

原料:
鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许
做法：
1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢

食材用料

鸽子1只，花旗参5克，当归两片，红枣3颗，枸杞5克，姜4片，盐5克

做法步骤：

1，姜去皮切块，红枣去核，花旗参和当归跟我这个差不多就好，不要放太多

2，水烧开后调中火，加入洗干净的鸽子，然后再加入姜片、花旗参、当归、红枣，转中小火慢煮。

3，煮开十分钟左右后，就倒入枸杞改小火慢炖。

4，继续炖约半个小时，然后加少许盐调味就完成啦。

到此，以上就是小编对于美食煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食煲汤的2点解答对大家有用。

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