兔子美食,兔子美食名称大全
nihdff时间2024-04-20 13:04:35分类美食浏览8
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兔子美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兔子美食的解答，让我们一起看看吧。
兔子那个部位最好吃？
兔子，哪个部位最好吃？
我觉得兔子头吃起来比较有啃劲，也是烧好的兔子头，用来下酒非常的美味，他原来养了几十只兔子，每年到冬天都会杀个十只八只的用来春节时候使用，特别是红烧兔子头，我最喜欢的一道菜，啃着一个兔子头，端着一杯小酒，喝一口酒，啃一口兔子头的肉，美不胜收。
兔子的后腿最好吃。野兔的后腿有劲，更好吃。
兔子的头也好吃，啃起来很好玩儿，这个确实比较有营养，在重庆有得卖，很著名的小吃。
当然个人口味不一样，所以喜欢的位置也不一样的，如兔头，兔头是四川成都的，山西大同的，浙江的传统名小吃食用
你好！！ 一： 兔肉的选择： 兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）。
其次就是兔子腿的肉。烹调的方法不同，选择的部位也不同， 如果做酱肉的话，首选是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纤维较多，有口感。如果最菜的话，首选胸脯的肉，原因是细嫩。二： 兔子肉好不好吃，和怎么杀兔子有关系！ 杀兔子挺关键的，关键就在于怎么杀法。内行人说，有些动物杀之前一定要灌黄酒，这是秘中之秘。先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作，总之要她喝下去。杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍。怎么杀呢？ 就是给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子同志就和我们永别了。下面介绍二个别有特色的兔子肉的做法，都是比较有名的：一个是 “干煸兔丁”， 另一个是“跳水兔”。1. 干煸兔丁： 原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。特点：鲜嫩，麻辣，爽口。2. 跳水兔： 原料： 用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等， 做法： 先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。味道没得说啦，，，，，，哈哈 谢谢！！兔子的大腿部位最好吃，兔子是食草动物，以草料为主食，偶尔也吃萝卜皮，土豆皮等。兔子善于奔跑，速度极快，一般人想捉它可不是一件易事，正是由于这个原因，所以兔子腿部肌肉十分发达，吃的时侯，肉质鲜嫩，十分可口，兔子肉给人以最好的感受享用美食。
兔子肉有什么做法？
1.仔姜洗净切丝，姜切片，杭椒切粒、小米椒切粒、蒜切粒、香菜切段。
2.兔肉洗去血水沥干，加入姜片、盐1勺、生抽1勺、白酒半勺、青花椒1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制30分钟。
3.油温烧至7成热，放入兔肉爆炒，断生后盛出。
4.锅中留底油，放入青花椒4克、蒜粒、豆瓣酱1勺小火炒出红油，放入仔姜丝、小米椒翻炒1分钟，倒入适量清水熬煮10分钟，加入兔肉小火熬煮10分钟。
5.放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺拌匀，撒上杭椒粒、香菜段即可盛出。
6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
到此，以上就是小编对于兔子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兔子美食的2点解答对大家有用。
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