悦悦美食猪排，网红猪排

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本文目录一览：

• 1、炸猪排的做法
• 2、猪排怎么做?
• 3、猪排和猪扒有什么区别
• 4、家常猪排的家常做法?
• 5、猪排的制作方法

炸猪排的做法

1、将猪排肉去皮，洗净，擦干水分，然后用刀在肉上划几刀，这样能让肉更加容易入味。 把猪排肉用保鲜膜包好，用锤子或者平底锅的底部敲打，把肉锤薄，但不要锤太碎。

2、红曲炸（煎）猪排 材料 猪瘦肉（胛心、梅花） 600g，胡椒盐 适量，地瓜粉 适量，红曲豆腐乳 1块，红曲豆腐乳（汁） 2大匙，红酒槽 2大匙，素蚝油 2大 做法 请点击输入图片描述 1： 猪肉片与所有腌料放入锅中抓拌约5分钟。

3、炸猪排 材料： 猪里肌50g，盐少许，低筋面粉适量，蛋1颗，面包粉适量，胡椒少许做法： 猪里肌切成2片，撒上少许盐、胡椒，依序沾上低筋面粉、打散的蛋液、面包粉，放入170℃的油锅以中火炸熟、炸酥即可。

4、人份为例，ROUX（面粉+黄油，体积1：1），1烧酒杯面粉放入锅中，等体积的黄油放入锅里，小火，搅拌至融化，煮至褐色。

5、【制作步骤】把买来的猪排洗干净，把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打，然后往在猪排表面撒上适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽，腌制十五分钟左右。

猪排怎么做?

猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。

将猪排和水放入压力锅，等上气大火压煮5分钟后关火（猪排已熟），迅速冷水冲凉压力锅身捞出猪排。请点击输入图片描述 以上三种酱料及白糖 请点击输入图片描述 搅拌均匀。

用料：猪扒300克。腌料：酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳，）小鸡蛋半只，生粉1汤匙。做法：猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。

将买来的猪里脊洗净后，切成一指厚的猪扒放入盘中备用。猪扒放在砧板上，用刀背或者松肉锤把肉打松。将猪扒放入料理碗中，依次加入一个鸡蛋、适量的白胡椒。

原料：猪排、食用油。辅料：黄酒、面粉、面包糠、盐。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。调入料酒、盐、酱油、胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟。裹一层面粉。把黏有面粉的猪排放进蛋液中滚几下。裹上面包糠。

【制作步骤】把买来的猪排洗干净，把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打，然后往在猪排表面撒上适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽，腌制十五分钟左右。

猪排和猪扒有什么区别

猪排和猪扒的区别在于制作方式和部位不同。猪排是指将猪肉切成一块块的肉片，通常是从猪的背部或者肋骨处切割而来。猪排通常是带有骨头的，可以根据个人口味选择带骨或去骨的猪排。

是否有骨头。猪排带骨头，猪扒没有骨头。烹饪方式不同。猪排可以烤、炸、煎或炒，猪扒只能烤或炸。外观不同。猪排比较厚，猪扒比较薄。

猪排和猪扒主要在以下三个方面存在区别： 是否有骨头：猪排通常带有一块骨头，可以是肋骨、脊骨或其他骨头，因此可能比猪扒更厚。猪扒则是指一块没有骨头的猪肉，通常是从瘦肉中切割出来的，因此可能比猪排更薄。

猪扒就是猪排。猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。

家常猪排的家常做法?

排骨的10种家常做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨。

做法步骤：排骨用水泡10分钟，洗干净之后放到容器中，加入1勺食盐、2大勺料酒、葱花和姜片腌制10分钟之后加入一大勺淀粉拌匀。锅内热油，放入排骨炸至表面金黄，捞出来之后再炸一边。

准备好一块猪扒肉，清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了。

炖排骨的做法有不少，排骨炖豆角就是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常炖菜，属于东北菜系，营养价值丰富。

一，蒜香排骨蒜香排骨是我本人最喜爱的排骨做法，蒜香浓厚，焦黄内嫩，一口一块，好吃到根本停不下来。

猪排的制作方法

制作方法 首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。

【制作过程】猪扒切稍厚的片，再用肉锤或刀背拍散，拍薄一点炸的时间短，厚一点炸的时间稍长，薄点厚点无所谓，看自己喜欢。接着调入盐、一丁点生抽、胡椒粉抓匀腌制15分钟入味。

【制作步骤】把买来的猪排洗干净，把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打，然后往在猪排表面撒上适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽，腌制十五分钟左右。

里肌猪排用叉子或肉叉在肉身上均匀的戳插十数下，将肉的纤维组织插松。所有调味料与蒜末拌匀后放入作法1的猪肉排中抓匀，腌渍20分钟备用；高丽菜洗净后切成细丝；鸡蛋打散成蛋液备用。

首先，准备好所需的食材：猪排肉、盐、黑胡椒粉、大蒜、生抽、料酒、面包糠、鸡蛋和食用油。将猪排肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后放在案板上，用刀背轻轻敲打，使肉质松软。

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