板栗美食,板栗美食做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍板栗美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 栗子可以做什么美食？
2. 正确煮栗子方法？

栗子可以做什么美食？

栗子可以做许多美食。比如栗子糕，栗子饼，但我更喜欢用栗子炖小鸡。买来一只小鸡，将鸡弄成鸡块，泡水去掉血，支锅放油，用小火炒糖色，当糖色冒泡后放入小鸡炒一会，加栗子一块炒，然后放热水加盐生姜炖20分钟，待水收干，调味适中，一盘又鲜又香的栗子鸡就炖好了。

1、健脾栗子山药粥

栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。

做法：栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片；大米用清水洗净，煲锅置火上，加入适量清水，放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。

2、进补首选栗子羊肉汤

羊肉性热、板栗性温，冬天进补喝此汤就再合适不过了。

做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，盐、胡椒粉适量；先将羊肉洗净后切块备用，栗子去壳、枸杞去杂质后洗净；羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内，加入板栗、枸杞，加入清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲1个小时；出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤。胡椒辛热，不宜多用，也可以选择不用，只用适量盐调味即可。

3、砂锅板栗鸡驱寒气

栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。

做法：将鸡处理好，切块；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂锅，如果喜欢吃香菇、金针菇，也可放些进去；小火将砂锅先预热，然后用大火烧十分钟，再用文火炖一个半小时，这时香味四溢，营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了。

栗子可以做栗子糕，栗子粥，栗子牛奶泥等等美食。

栗子糕的做法如下：

食材准备：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升。

具体步骤：

1、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。

2、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

4、将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。

正确煮栗子方法？

答：煮栗子的方法有：

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能***用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。

步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放入锅中，加入适量的水，再加入五香料，大约煮半小时即可。

水煮栗子快速去皮法

1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。

2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

到此，以上就是小编对于板栗美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗美食的2点解答对大家有用。

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