芒果美食,芒果美食做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 分子美食的芒果鸡蛋怎么做？
2. 芒果沙沙小吃做法配方？
3. 杰儿美食怎么做芒果布丁？
4. 酸辣芒果最正宗的做法？

分子美食的芒果鸡蛋怎么做？

主料：芒果160g，砂糖40g，海藻胶1.6g，钙粉6g，纯净水100ml，清水1000ml。

爆浆芒果蛋的做法步骤：

1.钙粉称6g。加入1000ml清水中溶解后备用。芒果取肉(称了果肉净重160)。称量2g海藻胶。

2.芒果肉放料理机，倒入称好的海藻胶，加入白砂糖，加入100ml纯净水。

3.充分搅打，成细泥状后倒入碗中放冰箱冷藏20分钟消泡。冷藏时间越长表面消泡越彻底。

4.勺子舀一勺芒果泥，倒入钙水中。入水后成球体了。轻轻翻转芒果球，每面均匀受力成膜。入钙水时间大约15秒。

5.舀起放入清水中去除芒果球表面钙味。倒入勺子中准备装盘。重复上面的步骤，舀芒果泥入钙水。形成膜后舀入清水中去钙味。

1：椰汁100克，椰浆10克，卡拉胶1.2克，打拌均匀烧80度倒入盛器里

蛋黄制作

2：新鲜芒果肉150克，纯净水150克，海藻胶2.2克，柠檬酸钠0.5克，糖13克，一起在榨汁机打匀，另取纯净水1000克，乳酸钙粒7克制作钙水，把芒果液用球化工具制成蛋黄状倒入钙水里泡2分钟捞出，在用纯净水过滤一遍放在制作好的蛋白上就可以了。

芒果沙沙小吃做法配方？

1.芒果去核，切成这样。

2.切成小丁，放入盘中。

3.把芒果丁在冰箱的冷冻室里冻成冰块。

4.豆浆机里放入牛奶，白糖，然后放入冻成冰的芒果丁。切记：牛奶的量只能是芒果的一半，不可太多。

5.按果汁键搅拌即可。

6.倒入小碗中，可撒些芒果丁，很美味

杰儿美食怎么做芒果布丁？

芒果切成小方丁备用，百香果切开挖出果肉备用，记得芒果和百香果要分开来放，因为我们是做两种口味的布丁而不是混合布丁。

步骤 2

百香果肉加入30克白砂糖，用勺子搅拌至糖完全融化即可。

步骤 3

锅里倒入清水400g、白砂糖50g、炼乳50g，搅拌到糖融化后开火煮。

1，先把芒果洗了切成小块，取芒果果肉，再把牛奶倒在锅里小火加热80度左右，之后放入白砂糖，搅拌，让白砂糖融化，在放入鱼皮粉/吉利丁片继续搅拌使它融化，再把芒果和奶油搅拌成果浆，最好用果汁机。

2，然后在将芒果果浆和冷却好的牛奶混合成布丁浆，最好把出来的浆过滤一下，吃起来比较细腻，然后成在容器里，放入冰箱两个小时，就好了，可以吃了，是不是很简单

酸辣芒果最正宗的做法？

1、青芒果清洗干净，再把芒果的皮刨去，芒果皮有一些苦涩味，把皮去掉更脆更好吃，这个主要看芒果的品种，有些品种不去皮，也很好吃。

2、再把芒果切成片或者切成丁，根据自己喜好来切。

3、切好的芒果放入碗中，加入半勺食盐，用力揉搓几分钟，再用清水洗2次，取出多余的盐味。

4、再加入2勺辣椒粉，1勺白糖，搅拌均匀，腌制1小时，就可以吃啦

酸辣芒果是一种将芒果制作成带有酸辣口味的小吃，这种做法并不常见于传统的芒果食用方式中，但确实为一些喜欢尝鲜和喜爱酸辣口味的人所喜爱。以下是一种较为简单的酸辣芒果制作方法：

### 材料：

- 成熟芒果 1-2个

- 辣椒粉或新鲜辣椒适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 醋适量（白醋或苹果醋）

- 蒜末适量（可选）

- 柠檬汁适量（可选）

到此，以上就是小编对于芒果美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果美食的4点解答对大家有用。

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