素美食,素美食做法大全菜谱
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍素美食的解答,让我们一起看看吧。
素烩菜乱炖家常做法?
乱炖的家常做法:
1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。
2、鸡肉用凉水泡去血水。
3、泡好的鸡肉焯水后备用。
4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
5、豆角用水掰成寸段。
6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。
7、热锅凉油,六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。
8、放入鸡肉煸炒。
9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了,放入料酒、生抽、老抽(生抽老抽比例二比一)翻炒。
素杂烩菜,又称烩小吃。是我们宁夏的一道传统著名小吃,宁夏各地均有。
主料:青椒75克,毛豆75克,豆腐干50克,胡萝卜50克,芹菜50克
调料:色拉油40克,盐3克,味精2克,醋2克,酱油5克,香油10克
素杂烩的特色:
色泽鲜艳,咸鲜香脆。素杂烩菜的做法:
1.将青椒去蒂,去籽切丝;香干、胡萝卜、芹菜均切丝
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热时,放入青椒丝、毛豆、胡萝卜丝,炒至毛豆将熟时,下香干丝、芹菜丝、加精盐、味精、酱油、醋再炒拌入味,淋香油,出锅装盘即可。
1.
五花肉洗净,切小块。 土豆去皮切块。 胡萝卜切块。 西红柿切片。 ***切块。 豆角摘好。 姜葱蒜切片。 粉条放入温水中泡发
2.
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油。 放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。 加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀。
3.
加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、***继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精。
做法
1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.
用料 :*** 1颗、土豆 3个、豆腐 1块、粉条 1袋
素烩菜丁的做法步骤:
1、油七分热,放八角和花椒
2、出香味后,放入葱姜蒜,炒香后,放土豆
3、翻炒过的土豆容易熟,土豆入油后,放盐
素抓饭的家常做法?
主料
胡萝卜1个
大米4勺
洋葱1个
辅料
盐适量
生抽适量
做法步骤
1.将大米洗净用水泡上
2.泡米的间隙,准备其他食材。洋葱切丝,胡萝卜切丝,西红柿切大块,大蒜切片,葱苗切段。
用料 :大米 500克 ,鹰嘴豆100克,油 适量 ,盐 适量 ,黄胡萝卜 1根 ,胡萝卜 2根 ,白洋葱 1头 ,无花果 9颗 ,葡萄干 一把。
1,鹰嘴豆提前热水泡一夜或者一上午。
2,大米放进盆里,倒进去热水(烫手的程度)泡两个小时(冬季两小时,夏季一小时)。水不需要太多,淹没大米一厘米就行。
3,大米泡两个小时候的样子。黄胡萝卜,普通胡萝卜去皮。
素抓饭是一道经典的台湾小吃,适合喜欢米饭的人。下面是素抓饭的家常做法:
所需材料:
香菇6朵,三色胡萝卜若干,黄瓜1根,豆腐1块,紫菜1张,白米饭500g,盐适量,油适量。
酱料:辣椒酱、醋、砂糖、酱油、葱末。
制作步骤:
到此,以上就是小编对于素美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于素美食的2点解答对大家有用。
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