美食历史,美食历史文化

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食历史的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 山塘街小吃历史？
2. 上海名小吃背后的历史故事？
3. 小吃节历史和由来？
4. 关东煮的由来和历史？
5. 和历史故事有关的美食？

山塘街小吃历史？

山塘街历史悠久，是在唐代白居易任苏州刺史时，将苏州城外西北河道进行疏浚，开挖成山塘河，傍河而建的古街被称为山塘街。

山塘约长约3.6公里，合7华里，故又称“七里山塘”。如今，从御牌亭到新民桥一段，是游客们爱逛的山塘，繁华热闹；而从新民桥到往西一段，是老苏州生活的山塘，烟火气十足。

上海名小吃背后的历史故事？

南翔小笼包：南翔小笼包是上海最著名的小吃之一，它的历史可以追溯到清代同治年间。据说，南翔小笼包的创始人是黄明贤，他在南翔镇开设了一家名为“日华轩”的点心店，专门制作小笼包。

有一天，他在做小笼包时，不小心将肉馅掉进了面粉里，他只好将面粉和肉馅一起包进了小笼包里。没想到，这种小笼包受到了顾客的欢迎，成为了南翔镇的特色小吃。

小吃节历史和由来？

美食节是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。美食节是很多地方文化生活中的一部分。

　　美食节的存在形式多种多样，可以独立存在，只有美食展销，也可同其他活动相结合，如啤酒节、庙会或者直接和节日一同举办，烘托气氛等等。因为美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。

　　根据举办形式的不同，美食节的名称也有很多，如小吃节，小吃会，美食展销会，庙会，特色小吃节，小吃巡展，厨艺展，等等。美食节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎，***，评比，展示等等

关东煮的由来和历史？

关东煮已经由来已久，而说起它的起源，便要追溯到十九世纪的六十年代，也就是江户后期，清朝末年。经过漫长的时代变迁，关东煮的品种变得更丰富。食材也不仅仅局限于豆腐，还增加了萝卜、鱼丸、玉米等。

烹煮食材的汤料也更加讲究，开始用各种海产制成汤底，比较常见的有昆布（海带的一种）汤底和木鱼花（鲣鱼）汤底。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的“味噌田乐”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

关东煮材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。通常制作者将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的“味噌田乐”（Misodengaku），用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。关东各地制作关东煮的方***有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

和历史故事有关的美食？

基本上各地都一些美食能和一些历史故事神话传说挂上钩吧？

不说别的就说刚过去的端午节吧。

粽子，不就是跟屈原投江挂上了钩吗？一说是人们为了纪念屈原投江以竹筒投放大米祭祀屈原，因为怕恶龙抢食，所以缠上五色线，吓跑恶龙。久而久之，就简化为以粽叶缠麻线的粽子。还有很小众的一个传说说是屈原投江不是自愿的，而是被人沉江的，所以粽子用麻线缠绕，寓意屈原被绑着投入江中。传说嘛！听过就好。

饺子，传说是名医张仲景，看到人们冬天被寒冷的天气冻掉耳朵，所发明的药用食物，最后成为北方家喻户晓的美食。

馒头，诸葛亮七擒孟获，返师时，因渡泸水不过，宰牛杀马以为馅，和面为表，制成馒头代替人头，祭祀河神。

糖瓜，二十三，吃糖瓜。腊月二十三，摆糖瓜祭灶神，亦为粘住嘴，上天不要告状。

西施舌，即沙蛤。传说：春秋时，越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。

另外西施舌，也是我们鲁菜的一道名菜。据说唐玄宗还吃过这道菜呢。

中华大地，地广物博。美食众多，相关传说也是极多，无法一一道来。在这算是抛砖引玉了！

到此，以上就是小编对于美食历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食历史的5点解答对大家有用。

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