牛蛙美食,牛蛙美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛蛙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 第一美食阿飞水煮牛蛙的做法？
2. 王刚水煮仔姜牛蛙家常做法

第一美食阿飞水煮牛蛙的做法？

材料：牛蛙，生菜 　　做法：把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出 　　继续放油，然后放葱，姜，蒜头，尖红辣椒，香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒，盐，酱油，白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。 　　川菜 工艺：煮 　　水煮牛蛙的制作材料： 　　主料：牛蛙350克 　　辅料：生菜（团叶）150克, 　　调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克　　1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好； 　　2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟； 　　3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出； 　　4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味； 　　5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙； 　　6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时； 　　7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

1. 牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。

2. 丝瓜洗净，切斜刀片。

3. 干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。

4. 开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。

5. 加入郫县豆瓣炒出香味。

6. 加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。

7. 翻炒5分钟后，加水，开大火煮。

8. 煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。

9. 关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。

1，首先把牛蛙处理干净切块，葱姜蒜和配菜等等也洗干净备用。

2，处理好的牛蛙洗净切块，加生抽，盐，糖，蚝油，料酒，淀粉，辣椒粉，葱段，姜片腌制15分钟后加蛋清抓匀。

3，把配菜生菜烫熟放在一个大碗的碗底备用。

4，热锅热油下姜蒜末和干辣椒碎，煸香后入一勺豆瓣酱，炒出红油后加热水，生抽和盐，煮沸后加入牛蛙（不加腌料），煮7分钟后捞出。

5，把烫熟的配菜铺于碗底，把煮熟的牛蛙和切好的辣椒段放上去。

王刚水煮仔姜牛蛙家常做法

用料

牛蛙5只洋葱 1个料酒 1勺盐 适量姜 适量大蒜 一头豆瓣酱 2勺生抽 1勺土豆 3个莴笋 1根

做法

所有食材备好，牛蛙我买的干净处理好的，莴笋，土豆去皮，牛蛙剁小块放料酒，姜片，胡椒粉腌制！腌制一小时放一点淀粉抓均！土豆切片，莴笋切条，锅里放油，把土豆炸一下，为了定型，防止放进去土豆都散了！

腌好的牛蛙也过一下油！葱姜蒜干辣椒备好！锅里留底油，葱姜蒜，一半洋葱切丝，爆锅！炒香放郫县豆瓣酱，炒出红油！牛蛙放进去，放生抽，蚝油，翻炒！放一碗水炖一会！水差不多了，汤粘稠了，放莴笋，土豆片，最后放半个洋葱丝！炖好我换个砂锅保温效果好！就可以开吃了！

主料：牛蛙400克 ，蒜薹80克 ，洋葱80克， 莴笋80克

　　辅料：油60毫升， 料酒30毫升 ，盐2克， 蒜片4瓣 ，生姜片4片 ，干辣椒8个 ，八角4颗 ，剁椒一汤匙 ，生粉一汤匙 ，郫县豆瓣酱一汤匙 ，豆豉一汤匙 ，葱花少许

　　步骤

　　1.牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时

　　2.准备调料

到此，以上就是小编对于牛蛙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙美食的2点解答对大家有用。

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