浙江美食,浙江美食特色
nihdff时间2024-01-18 14:17:59分类美食浏览390
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江美食的解答，让我们一起看看吧。
浙江的特色小吃？
浙江山川秀丽，人文荟萃，素有“鱼米之乡”之称，浙江小吃也是历史悠久，种类多样，有很多特色的小吃。
杭州片儿川
老杭州人的最爱，几乎所有杭州的面馆都会有它。用雪菜、笋片，瘦肉做成浇头，食材很普通，味道却很鲜美。早餐一碗片儿川到中午都回味无穷。
嘉兴肉粽
嘉兴肉粽糯而不糊，肥而不腻，Q弹软嫩，嘉兴粽子是中国粽子的代表，肉粽更是嘉兴粽子的代表。对于浙江人来说，每逢春节、端午，粽子必不可少。
湖州大馄饨
浙江特色小吃？
杭州的鲜肉笋尖烧卖，牛肉粉，素鸡，五味和月饼，大马弄蒋师傅酥鱼，汪保来绿豆酥饼，知味观的荷叶粉蒸肉，塘栖的粢毛肉圆 荞麦包，富阳的臭豆腐春卷，场口土猪肉包子，建德豆腐包 桐庐米粿，美琴饮品的马蹄羹。
（温州风味）炒粉干，灯盏糕，鱼饼等。
湖州的松毛汤包，善琏辣油馄饨，小萝栗酥饼，茶糕，方糕，定胜糕，德清大火烧，清凉汤
宁波的小汤圆，余姚朗霞干大林豆浆
嘉兴的金兰丝粉汤，海棠糕，五芳斋的月饼 ，海宁的肺心京粉，松花糕，湖羊砂锅
台州 临海的海苔饼，蛋清羊尾，麦饼，豆面碎，天台的玉米糊，糊啦汰
衢州的烤饼，水晶糕，灌肠，杜泽桂花空心饼，烧饼夹臭豆腐，芋饺，凉拌粉干，意诺面包，上方肉圆，乌佬粿等等。
1、杭州吴山酥油饼。吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。
2、绍兴臭豆腐。绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃。距今已有近千年的历史，臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。自己制作存在困难，建议还是去买做好的，或者买生的邮递回来自己炸。
3、金华火腿。金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。
4、衢州龙游发糕。龙游发糕，是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江省衢州市龙游县传统糕类特产，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。
5、丽水缙云烧饼。缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。缙云烧饼用料精，通常选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、九头芥菜干。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。
到此，以上就是小编对于浙江美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江美食的2点解答对大家有用。
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