美食心得,美食心得体会
nihdff时间2024-04-29 05:32:00分类美食浏览13
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食心得的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食心得的解答，让我们一起看看吧。
亲子美食diy的心得？
我特别喜欢带着孩子一起做美食，这样特别促进亲子关系，提高宝宝动手能力，做好之后的成就感也是满满的，可以找一些简单好操作的美食带着孩子一起做，一步步教给孩子，然后一边示范，一边让孩子亲自操作，做的不好也要多鼓励，DIY的快乐就是无论成功失败，过程最重要！
亲子下厨感悟？
荣幸能和孩子们一起做饭，既兴奋又开心，重要的不是饭好不好吃，重要的是我们做饭的这个过程，是彼此亲子关系升温的过程，我们都十分珍惜这段美好的时光。
这段时光我们更加的了解彼此，珍惜彼此，仿佛我们眼里只有彼此，再容不下任何人了。
怎样去评价一种美食，从口感味觉等多方面？
我叫代凤琼，非常高兴回荅你的问题！
我觉得，进餐是一种协调人际关系，增进情谊的极好方式，所以首先得讲环境美，因为人的食欲和就餐环境分不开。
几年前和朋友一起去大理旅游，云南的山野边陲有着天然自成的优美就餐环境在那大理古城四合庭院里，山茶，杜娟，报春，月季花影下，古香古色的桌椅，来上一桌白族风味佳肴，你会立刻感到心旷神怡！
主料：羊奶乳饼400g
配料：青蚕豆米200g
调料：盐6g，花椒粉2g，油25g
制法
（1）将乳饼切成4厘米方，3毫米厚的片用食盐拌入花椒粉，成椒盐。
评价美食应该从色、香、味、型 四方面来评价：
第一：色
首先，菜的颜色和装盘要漂亮，让人有一看就有眼前一亮的感觉，很有食欲。
第二：香
菜要闻起来让人有食欲，吃起来口感好，闭上眼也能感觉其中的美妙。
第三：味
菜的调味应该不夺走菜品本身的味道，要有自己想要的味道。如，糖醋，麻辣，鱼香，红烧，鲜香等。
第四：型
菜品上桌要有型，看起来干干净净，整整齐齐，赏心悦目。
评价一个美食，首先要从他的食材是入手。好的食材可以用最简单的方式和多种调料搭配去烹饪都可以做出一道美食。一只土鸡清蒸、爆炒、炖汤都好吃；但是一只饲料鸡就必须有要多做调料去腌制才能吃得下了
首先就是菜的品相 、菜做的好看不好看 、食材的颜色搭配 、装盘的器具搭配 、然后就是气味 放到跟前只是气味让人愉快 有食欲 、然后是菜的味道 这个因人而异了 、再一个就是食材吃到嘴里的口感 、每种食材又都它最棒的口感 、这几样都综合在一起才能算是一道好菜。
美食要用“眼耳鼻舌身意”去感知，所以是六识并用品美食。
一般来说，一道美食从“色香味形器境”六个方面去品评。色泽、香气、味道、形状、盛器、意境这六个方面来达到赏心悦目、有滋有味。
还有一个核心的因素是时令季节的地道食材。从制作和技艺来说，有“巧妇难为无米之炊”，时令食材、小气候生长的食材其品质是一般食材无法超越的，如棒棰岛、獐子岛的海参，大红袍花椒，郫县豆瓣，等等。从养生角度来说，有“不食不时之食”，当季、当地的食物原料是最自然、最健康的。
好的心情自然能够感知出美食的佳味，“春风得意马蹄疾”，愉悦欢喜享美食！
有哪些值得推荐的美食纪录片？
1、《舌尖上的中国》：太有名了吧，全中国人应该都知道的就不用多说了，我是喜欢第一季
2、《舌尖上的重庆》：这部小电影分为面、火锅、家常小菜、江湖菜、下饭菜和小吃6大类，总共6集，每集6分钟。
3、《小海鲜》：CCTV-9播出的美食类纪录片，记录和浙江三门的美食生态和人文。分“讨小海”、“烹小鲜”两集，共8个故事组成。
4、《味道云南》：与传统的美食节目不同，《味道云南》在地域上***取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品分类进行划分。每集都有主人公。
5、《川菜的品格》：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。这个节目探究了川菜的渊源与人文内涵。
6、《寻味顺德》：以美食为切入点，记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事，展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响，以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。
7、《一城一味》：CCTV-9出品，从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化。
8、《走遍中国：食在八方》：2012年春节期间中央电视台中文国际频道《走遍中国》栏目推出特别节目《食在八方》。该系列节目将围绕各大菜系的菜肴特色，展现不同地域人们的生活方式、生活态度、饮食习惯以及他们在饮食文化方面的创造力。
9、《中国味道》：通过20多个关于食物的故事，讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物，更是礼仪的体现和感情的联系。此部纪录电影是我国第一部在电***上映的美食纪录片电影，
希望我的回答能帮助到你。
《舌尖上的中国》第一季，二季，相当的好看，第三季都不好看了，
《十二道锋味》也不错，各地的美食，讲的很仔细，《炉火江湖》是刚出的美食节目，主要内容是各地烧烤店，看着就有食欲，可以看看
全国性的有：
《舌尖》就不说了，都知道；
《一城一味》很不错，既欣赏美食又领略风情；
《中国美食探秘》，每一集都有一个主题，包括了“火候”，“刀功”，“辣”等；
《深夜食堂》黄磊山寨版不算吧😄
地域性的：
《嘿，小面》，讲重庆小面，嘿巴适！
《新疆味道》，大盘鸡，烤馕，烤包子，亚克西！
《千秋川菜》，迄今为止唯一一部系统全面记录川菜史的大型历史文献纪录片！
《寻味顺德》，3集，顺德不仅电器做得好，美食更好吃！
强烈推荐在播的《人生一串》
主要讲的是市井之态，人生没有[_a***_]问题是一串烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。
尤其第二集《比夜更黑》里面所讲的暗黑烧烤，让我第一次知道，原来猪眼睛也可以用来烧烤，清洗的时候，感觉好像人眼睛就这么盯着你，让人瘆得慌。如下
还有考猪鞭和猪脑，以及一辈子都逃脱不了烧烤命运的蚕。让我认识到国人强大的胃。
说到美食纪录片首先想到的应该是陈晓卿的《舌尖上的中国》，这个应该是美食纪录片的鼻祖了，至少在他之前很少有美食纪录片收到大众关注。前两季的片子给人的感觉就是非常接地气，注重食物本身的特性，把最美的一面展现给观众，虽然中间穿插了一些人物的故事情节，这个褒贬不一，但是食物毕竟还是要和人联系在一起，这样才能有灵性。
第二个也是陈晓卿的《风味人间》，这部作品是他离开央视后的又一力作，脱离一定的束缚，这部片子除了继承了舌尖独特的“地气”，视野更是走向世界各地，给人们更加宽广的视野也了解到世界的饮食文化，故事上叙述也更加自然，合理。
第三个就是《人生一串》，这个纪录片现在已经出到第二季，从题目上就看出这更多是偏向串串和烧烤的，有种江湖草根的气息，用一个字形容就是看着“爽”，你能想到的都可以烤，想不到也能烤，真的是万物皆可烧烤，豪迈的烧烤店老板，跃跃欲试的老餮们，书写着一幅幅水火交融，觥筹交错的市井气息。
朋友分享一下你旅途中，寻找发现美食的经验？
自驾路上一个是看美景，再一个就是美食了。也是自驾游的魔力所在。怎么找美食？各有各的方法，各有千秋。自驾主要有这么几个方法来寻找美食。
在做路书的时候就认真寻找。一般都要详细规划怎么走，途经哪些路线？在这个路线上有哪些美食呢？在网上一查，在一些流行的软件上一查。就有很多美食。你根据自己的喜好来选择。
事先请教群友。我们的群全国的车友很多。要经过哪个地方，你就事先跟这个群友联系。请他出谋划策。他是当地人，对美食非常熟悉。对有特色的老餐馆那是如数家珍。然后自己选择。
自驾路上请教当地人。只要你不耻下问，多问，多打听。当地人都会很热情的告诉你。我们在走欧洲的时候，除了在做路书的时候做好准备外。就是打听当地人。外国人看我们是中国游客。都非常热心。我们一路吃了很多欧洲的美食。让人终身难忘。
寻找美食是旅行的一项内容，至少我是这样认为的。如何寻找美食，寻找到正宗的美食，在人地生疏的地方确实不太好找。
我今年4月份自驾游去绍兴、杭州，到了之后，想品尝杭州西湖的醋鱼，找了个踩三轮车的带路，结果去到才发现，这里的饭店都不是本地人开的，店家告诉我，熟人带来的会给优惠。原来是带路三轮车的人，把我们带到了他亲戚开的店。
一、有了这次经验，我上网查找，现在资讯发达，网上找是一个不错的方式。
二、问老街坊，他们是本地人，基本都知道那里有当地的美食。
三，到美食城找，现在的城市，每个地方都会有美食城，当地的美食比较集中。
四、深入到老街小巷，有些老街、小巷，当地美食都深藏在其中，很多正宗百年传承的民间高手都可以遇到，正所谓酒香不怕巷子深。
寻找美食，最基本的经验是要先了解当地的民俗与美食特色，这样才能有的放矢，找到自己想要的美食。
到此，以上就是小编对于美食心得的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食心得的5点解答对大家有用。
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