现代美食,现代美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于现代美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍现代美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 现代的美食放到古代，能达到什么样的水平？
2. 穿越文中经常出现用现代美食征服古人的情节，古今口味差别那么大，这种情况真的会出现吗？
3. 现在的美食和以前的有何差距？

现代的美食放到古代，能达到什么样的水平？

谢谢邀请，我是八谷味。

关于这个问题我们平时也讨论过。我觉得现在的美食放到古代估计古代人会好吃到爆。

为什么这么说那。有很多传承下来的百年老店都是经过不断进步改进配方配比以来适应现代人的口味的，古代科技不发达，制作步骤比较简单，没有我们现在的工艺。虽然说激发食物本身的味道是最好的工艺。但是也要分什么食材。有很多专业的东西古代人是处理不了的。打个比喻我们做菜现在用到的鸡精，老抽，味极鲜等等，这些古代是没有的，古代应该只有盐。我们做餐饮的都说激发食物本来的味道才是最好的没事。可是有些食物只放盐是不行的。

所以我觉得古代人吃我们的美食食物会很好吃的。

现代的美食大部分都是一些小吃。古代的比较有高水平。现在的美食在古代最起码只能算个零食，上不了档次。古代的材料比较丰富比较精美，花样又多又漂亮。现在美食只是从古代吸取来的而且是半成品所以比不上古代。所以说现代的美食在古代只能算低的。进不了皇宫

穿越文中经常出现用现代美食征服古人的情节，古今口味差别那么大，这种情况真的会出现吗？

古今口味，无外乎重油，重糖，重味，这与人的动物性相关，即热量，盐分，各种微量元素的摄取，重味也是为了摄入更多的食物，例如辣椒或者咸菜就比较“下饭”。盖因人类发展太快，虽生理上已无需求，但才温饱了几千年，进化的节奏没跟上物质文明发展的节奏，心理上还是觉得要多吃多储存以应万变，其实所谓色香味形气，都是增加食欲的作用。所以现代美食，到古代必定一样有市场的。

真正困难的，倒是穿越之后，发现盐产量是受限的，量少而不能尽兴；辣椒尚未传入国内，先失了半壁好菜；各种食材匮乏，心里准备的各种花样菜谱结果是巧妇难为，甚至炉灶还未产生（西汉），炒锅是否发明（宋），自己是否会先成为别人的食物，种种客观，才是所谓用美食征服古人的关键因素吧😄

很简单，即使你是从小吃川菜长大，重油重盐重辣，但你吃到粤菜闽菜等清淡菜系时，只要做的好即使你不喜欢，也不至于觉得难吃吧。(对单独某种味道吃不了的另当别论比如吃不了辣吃不了甜)再加上现代美食的构成更丰富，加工更精确科学，体系更完整。当然可以征服明以前连炒都没有只会炖，烤，蒸，简单几种加工工艺的古人了。

现在的美食和以前的有何差距？

谢谢你的邀请：

这个问题怎么说呢？以前，家庭条件不好，能吃上一顿白馍夹肉片，那就是最好的生活了。如果，吃一顿特别好的宴席，狼吞虎咽吃的特别饱，总觉得像过年一般。

现在的生活条件好了，肉类，蔬菜，水果一般的家庭里都不断。吃一顿好点的也不觉得好吃。

总之，现在的食物和调味品比以前好多了，还是现在的好吃一点。

谢谢友邀请；以前的美食和现在的美食是有很大差别，现在物产是很丰富，配料.食材应有尽有，可是做出的美食、菜肴总是比不上以前那种自然味道，以前放小块肥肉放到锅里炒，会炒出很多油很香，一小块肥肉都可以炒出一把青菜，可是现在用一斤肥肉炒，越炒越沾锅底，以炒猪肉只需放盐就很香甜好吃，现在炒猪肉放很多佐料，可是怎么都比不上以前的味道。主要以前原生态养殖，而现在是快速育肥养殖，肉质口感当然不同。

现在猪肉跟过去猪肉，在口感上，却有不同。不如过去猪肉好吃，牛肉也是。

过去猪都是割的猪草、菜喂养，家里米糠等。现在为了猪出栏快，都喂精饲料，精饲料含有激素，促使猪快速生长。

牛过去都割青草喂养，冬天喂干草、玉米叶、花生茎叶。现在都喂饲料添加剂，所以牛肉吃不出牛肉味，也没有过去牛肉味香。

综上猪、牛肉，做出来的美食，不如过去的好吃，也就不难理解，你们同意我的观点吗？

到此，以上就是小编对于现代美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于现代美食的3点解答对大家有用。

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