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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食合肥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食合肥的解答，让我们一起看看吧。

1. 到合肥一定要吃的10大美食？
2. 在合肥做什么小吃比较吃香？

到合肥一定要吃的10大美食？

三河米饺

三河水饺是合肥市特别传统的名吃美食之一，三河水饺是以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。并且这个三河水饺并且在2016年11月还被称为中国金牌旅游小吃奖。

庐州烤鸭

庐州烤鸭是一道安徽特别有名气的传统名菜，这道菜产品选料严谨，加工考究，香气浓郁，咸淡适宜，并且还是皮素肉嫩，非常让人喜欢，几乎聚餐吃饭这道菜势必点的，它非常美味。

肥西老母鸡汤

合肥肥西老母鸡全国闻名。“肥东到肥西，买只老母鸡”，炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最好。

周贵妃凉皮

合肥十大特色小吃——四大名点

　　即麻饼、烘糕、寸金、白切，是合肥传统特产。

　　麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人。烘糕用的是比较厚一点的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜。而寸金糖是类似于小棒子一般的小吃，其特点在于入口香脆，里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有“珍惜时光，一寸光阴一寸金”的意义。白切是用糖稀与白芝麻混合，搅拌均匀了，入锅烘炒到将要熟透，出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。

　　尽管如今四大名点已不太适宜年轻人的口味，但不少合肥家庭里还是少不了这一待客之礼。在各大超市都有卖，价格便宜，盒装散装均有，可即时品尝，亦可做手信带回家。

合肥十大特色小吃——

四大名点即麻饼、烘糕、寸金、白切，是合肥传统特产。

老母鸡汤“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。

李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。

曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。

合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面更是徽菜的代表，为本地一道美味的“土菜”。

徽州臭鳜鱼，是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。

三河米饺 以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。

在合肥做什么小吃比较吃香？

您好，我是餐饮培训高级培训总监陈老师。其实，现在的合肥外来人口还是比较多的，所以食物也比较杂的。如果是摆摊，考虑的是燃气加热食物，（因为没有电）。早餐可以考虑：鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，粥类，烧饼，锅贴，胡辣汤，酱香饼等等。晚上可以做：炒饭炒面，麻辣烫，砂锅米线，烧烤，龙虾，炒花甲等等。希望我的回答能帮到您，谢谢！

要说小吃，说真的，合肥的小吃真的没好吃的。合肥的小吃一般都比较杂，但很多都不是产自本地。 虽然合肥的小吃并没有本地特设，但是合肥还是有一些不错的小吃，可完全满足吃货的需求。

牛肉汤，合肥的牛肉汤本质上发源于淮南市，但在合肥一般很多地方都叫牛肉粉丝汤。与淮南的：淮南牛肉汤本质上属于同一种小吃，但是经过若干年发展，也有了本地特色。

合肥小龙虾，去合肥，一定要品尝小龙虾，合肥的小龙虾很不错，不过都很贵，一盘几十大几，感觉有点贵，不过味道还是不错的。

其他的就没有太多特色了，比如楼上列出的很多小吃，应该也不是合肥本地特色。全国各地都有，而且发源地也不在合肥。

不过合肥地处南北分界线南边，所以也汇聚了很多南北风味的食品，不过这些食品，我就不一一列出，毕竟特色不够明显。

到此，以上就是小编对于美食合肥的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食合肥的2点解答对大家有用。

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